Рассказывает наш постоянный эксперт Александр Леонидович Самсонов, генеральный директор «Агрофирма Семко-Самара».
Главный рецепт крепкого здоровья - хорошая физическая форма и качественное питание. Правильное же питание невозможно без употребления очень полезных и малокалорийных баклажанов. Эти ягоды не содержат жира, натрия и холестерина. Кроме того, они могут быть использованы в качестве замены мяса во многих блюдах (более подробно о баклажанах читайте в №10 за 2015 г. журнала «СУПЕРстройка». Все выпуски журнала «СУПЕР-Стройка можно найти на сайтах: www.ddk63.ru и www.media-stars.ru).
Однажды на Сицилии я взял покушать очень красивые внешне котлетки. Я думал, что они мясные. Однако оказалось, котлеты приготовлены из баклажанов. Впрочем, я почти не расстроился и съел котлеты, которые были очень вкусными и полезными.
Какие авторитетные баклажаны популярны последние десять лет и сейчас в лидерах?
Эпик F1 - адаптирован к широкому диапазону условий выращивания и по форме типа Алмаз.
Валентина F1 - очень ранний, плоды исключительного качества, стандартные красивые, пурпурно-черного цвета.
Анет F1 - легко набирают массу 300-400 г, не сбавляя темпов до самых заморозков.
Фиолетовое чудо F1 - мякоть плотная с приятным вкусом, семена дешевле предыдущих.
Клоринда F1 - плоды очень крупные и красивые, блестящего бриллиантово-черного цвета, длительный период сбора урожая.
Максик F1 - самые дорогие семена, но это не пугает истинных ценителей отличного вкуса и надежного завязывания плодов на протяжении последних 10 лет.
Фарама F1 - формируют 6-8 плодов одновременно, кожица тонкая, мякоть без горечи, высокие вкусовые качества и раннее созревание - 70-80 дней от всходов.
Какие современные гибриды баклажанов появились недавно, но уже вышли на лидирующие позиции?
Дестан F1 - ранний (60-70 дней от высадки до технической спелости). Плоды удлиненной формы 20-25 см, бриллиантово-черного цвета с белоснежной мякотью и массой 300 г. Приспособлены к различным условиям выращивания. Хорошая завязываемость плодов в открытом и защищенном грунте. Урожайность 30-35 кг/м2. Внимание! Баклажан быстро полюбился самарским дачникам из-за отсутствия горечи в плодах и малого количества семян.
Бибо F1 - очень ранний гибрид с равномерным созреванием однородных плодов через 50-55 дней после высадки рассады в грунт. Мощное растение, с сильной корневой системой и короткими междоузлиями. Плоды молочно-белой окраски каплевидной формы, размером 18х9, массой 220-240 г. Мякоть белоснежная, очень вкусная. Гибрид пригоден для всех видов переработки. Баклажан более скороспелый, чем Валентина F1 (54-56 дней), Эпик F1 (60-62 дня), Клоринда F1 (65-68 дней). Главное достоинство гибрида - сам вкус, похожий на жареные грибы опята.
Самар F1 - среднеранний гибрид, период от полных всходов до начала технической спелости 110-115 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение полураскидистое средней высоты. Лист среднего размера, зеленый. Чашечка плода зеленая, с редкими шипами. Плод средней длины, удлиненно-грушевидной формы, глянцевые, темно-фиолетовые, длиной 16-22 см, массой 300-350 г. Для гибрида характерна высокая завязываемость плодов и жаростойкость. Внимание! Баклажаны крупного размера с хорошей завязываемостью и прекрасными вкусовыми качествами, без горечи.
Болеро F1 - новинка 2016 года. Ранний гибрид (70-80 дней). Плоды цилиндрической формы длиной 16-18 см. Кожица плотная, глянцевая, черно-фиолетовая. Мякоть белая, семенная камера некрупная. Шипы на чашечке отсутствуют или редкие. Внимание! Одновременно наливает большое количество плодов, отчего понравился многим дачникам.
Есть ли баклажаны оригинальные или очень красивые, необычной расцветки?
Нэнси F1 - раннеспелый мини-баклажан: от высадки 40-дневной рассады до созревания 35-40 дней. Плоды удлиненно-яйцевидные, темно-фиолетовые, блестящие, длиной от 5 до 10 см и массой 60-80 г. Шипы на чашечке отсутствуют, мякоть белого цвета, плотная, вкус без горечи. Предназначен для открытого и защищенного грунта. Внимание! Оригинальность гибрида в том, что с одного растения можно собрать до 30 баклажанов. Помимо традиционных блюд, можно изготовить вкусное варенье и цукаты. Урожайность 3,5-5 кг/кв.м.
Матросик F1 - среднеспелый гибрид. От массовых всходов до начала созревания
100-110 дней. Растение полураскидистое, высотой 63-75 см. Плоды овально-грушевидной формы, длиной 15-17 см, массой до 250 г. Урожайность 18-20 кг кв.м. Отличается прекрасным вкусом жареных блюд. Используется для приготовления соленых и маринованных блюд. Внимание! Очень оригинальный цвет этого баклажана белый с ярко-выраженными сиреневыми полосами, расположенными по всей длине плода. Мякоть белоснежная, без горечи.
Какие семена баклажанов имеют невысокие цены?
Алексеевский - самым популярный у дачников, конкурирующий по урожайности с некоторыми гибридами. Раннеспелый сорт, от высадки 45-дневной рассады до первого сбора 50-55 дней. Растение полураскидистое, без антоциановой окраски, со слабым опущением. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетовые, блестящие, гладкие, длиной
15-18 см, массой 100-190 г. Шипы на чашечке отсутствуют или очень редкие. Мякоть белая, без горечи. Товарность и транспортабельность высокие. Предназначен для всех видом промышленной переработки и домашней кулинарии.
Кроме него в Самарской области популярны сорта Универсал-6, Алмаз (дешевые семена, не меняет цвет при хранении), Сиреневый туман (высокая урожайность, отличный вкус, светло-сиреневый цвет, белоснежная мякоть без горечи), Робин Гуд (абсолютно неприхотливый).
Ваш проводник в волшебный мир семян к.т.н. ген.директор ООО «Агрофирма Семко-Самара» Самсонов А.Л.
Оптовая продажа: г. Самара, пос. Управленческий, ул. Академика Кузнецова, 15, тел. (846) 950-09-00.
E-mail: semko-samara@yandex.ru
Розничная продажа: г. Самара, ул. Стара-Загора, 59/1 (ТЦ “Старозагорский”),
пр. Металлургов, 73 (м-н “Бенефис”),
пр. Ленина, 14 (пересеч. с ул. Челюскинцев),
ул. Ново-Садовая, 381А (Барбошина Поляна),
ул. Победы, 14 (рядом с метро “Победа”).
